Nosotros

En Liofilización Mexicana tenemos el compromiso de innovar en la industria alimenticia produciendo y comercializando productos de alta calidad 100% naturales.

Nuestros productos son la base para la industria alimentaria trabajamos para restaurantes, servicios gourmet, hoteles, tiendas orgánicas, productos veganos, reposteros, chocolateros y más.

Contamos con métodos de liofilizado que permiten garantizar el sabor de cada producto y con caducidad de hasta 3 años sin refrigeración, lo mas valioso del proceso es que se conservan las propiedades de cada producto.

Misión

Integrar el método de liofilización como un proceso de innovación y tendencia adecuado para la industria alimentaria, enfocado en preservar las virtudes y propiedades de cada producto al que se integre.

Visión

Ser la empresa líder en la comercialización de productos liofilizados en Jalisco y zona metropolitana con la mejor calidad, higiene y precios competitivos


Valores

LIOMEX tiene el compromiso de brindar la mejor calidad y servicios en todos nuestros productos. Nuestros valores se rigen en honestidad, humildad, innovación, calidad, ética, higiene y servicio.

Estaremos gustosos de darte
sin duda el mejor servicio.
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Nuestros servicios

Conoce nuestro proceso:

Lavado Lavado:
Todas nuestras frutas y verduras se lavan de una forma simple y eficiente para retirar cualquier agente externo al producto que pudiera perturbar nuestro proceso, de esta forma se limpian
Desinfeccion Desinfectado:
Retiramos con desinfectantes naturales todos nuestros productos para quitar bacterias y patógenos que se encuentren a causa de pesticidas que se usen en las cosechas o por el contacto con aguas residuales, de esta forma se garantiza la higiene y condiciones saludables con la que cuenta nuestro producto
Congelado Congelado:
Esta es una de las etapas mas importantes del proceso ya que influye en la fase final del producto en cuanto apariencia y calidad.
secado Secado:
Los productos se introducen dentro de nuestros equipos especiales y en la cámara se secan por sublimación que significa que el contenido acuoso del producto pasa directamente de estado solido a gas sin pasar por el líquido terminando con el producto sin ningún remanente líquido y total mente seco, este proceso también es conocido como deshidrocongelación.
empacado Empacado:
El producto ya liofilizado es adecuadamente cerrado para la conservación de las propiedades físicas, químicas y biológicas del estado original.
Liofilizado de verduras

Productos

El sabor de nuestros productos permanece gracias al estricto proceso que llevamos, conoce aquí el listado de los productos que tenemos para ti.


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Servicios de liofilizado

Servicios

LIOMEX cuenta servicios adaptados para solventar la necesidad de liofilizado para tu negocio.


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Líderes en procesos de Liofilizado
para frutas y verduras
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Productos

Gracias a los procesos de deshidrocongelación mantenemos al máximo las propiedades de los alimentos ya que lo único que pierden es el agua mientas que el sabor, aroma y esencia del producto quedan intactas.

Debido a la duración de los productos liofilizados se pueden comer frutas y verduras fuera de temporada.

Liofilizado de frutas
Frutas
Frambuesas
Zarzamoras
Mora Azul
Fresas
Mango
Guayaba
Plátano
Rambutan
Pitahaya
Mamey

Piña
Manzana
Higos
Coco
Guanábana
Zapote negro
Pitayas
Cereza
Pérsimo
Liofilizado de verduras
Verduras
Aguacate
Elotes
Flor de calabaza
Zanahoria
Jitomate
Betabel
Calabazas
Nopales


Liofilizado especiales
Especiales
Café
Leche de Chiva
Miel
Escamoles
Plantas
Persimo
Granos
Mousse
Cáscara de harina de plátano
Cáscara de harina de maracuya
Cáscara de harina de pitahaya
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Ventajas de los
productos liofilizados

Las características del producto final son esencialmente las originales
No se pierden nutrientes
No se añaden aditivos, conservadores o colorantes y aún así el sabor textura y aroma del producto es el mismo

Presentaciones
del producto:

Productos liofilizados enteros, rebanadas y polvo
Presentaciones de 50 gr (Snacks con diferentes frutas)
Presentaciones de 70 a 250 gr para servicios gourmet
Producción de liofilizado 120 kg al mes
Presentación del producto
Presentación del producto

¿Cuáles son las diferencias entre la liofilización
con los productos secos y deshidratados?

En los procesos para deshidratar o secar frutas o verduras las propiedades al final cambian radicalmente, incluso el sabor no es el mismo, además como quedan remanentes de agua se crea humedad y patógenos que pueden desarrollarse haciendo que la caducidad del producto sea menor.

Una diferencia muy importante entre la liofilización con los productos secos y deshidratados es que en estos dos últimos procesos los nutrientes se pierden, cosa que no ocurre con el liofilizado pues


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Maquila para liofilización de frutas o verduras

En LIOMEX nos preocupamos por cumplir y responder a tus necesidades específicas sobre la liofilización de frutas y verduras, por ellos contamos con nuestro servicio de maquila para productos liofilizados. Ponte en contacto con nosotros, te daremos detalles y atención personalizada.



Maquila de liofilizado
Guanabana
Maquila de liofilizado
Frutos Rojos
Maquila de liofilizado
Tuna
Maquila de liofilizado
Pitaya Roja
Maquila de liofilizado
Mamey
Maquila de liofilizado
Frutos Secos

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Si requieres más información acerca de nuestros servicios, o una cotización, no dudes en contactarnos.


Horario de atención de Lunes a viernes de 9 – 14 hrs y de 16- 18 hrs

Correo:
liofilizacionmexicana@gmail.com

Teléfono:
(33) 2647-2320

Dirección:
Esmeralda 484, coto del rey Tepatitlán de Morelos
Jalisco, C.P. 47684